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盐水鸡的做法 盐水鸡怎么做好吃

时间:2019-11-01 08:22:31 编辑:5号网-wsy 14

盐水鸡是一道十分美味的食物,它比较清淡,而且最大限度的保留了鸡肉的美味,可以起到很好的滋补作用,那么盐水鸡自己在家怎么做好吃呢?

盐水鸡的做法

用料:鸡1只、姜10克、蒜5克、葱5克、麻油10克、盐5克、胡椒粉3克、米酒10克、冷开水半碗、鸡粉0.5克

做法:

1.各材料,鸡砍去了脖子以上的东西,喜欢的也可以保留。

2.用锅煮沸适量的水,下姜片、盐3克(分量外),把鸡放水里稍烫一下。

3.把鸡提起,冷却一下,3分钟左右,重复2-3次。

4.再把鸡重放入锅里,小火煮20分钟,中途开盖翻动一下。

5.20分钟后开盖,由鸡泡盐水内,至冷却。

6.调味料里所有材料全混合一起。

7.姜、蒜、葱均切碎。

8.姜、蒜类放调味水内泡10分钟。

9.鸡切大件,把调味汁倒在鸡肉里。

10.撒下葱花,静泡30分钟,吃的时候淋下麻油即可。

盐水鸡的做法 盐水鸡怎么做好吃

盐水鸡怎么做好吃

1.如果想口感更好,可以放些香菇、醋进去,在做之前,最好把鸡头和脖子都去掉,只留下身子。

2.把一些花椒、香葱放入鸡的肚子里,这样可以很好地去掉它的腥味,煮的时候,也不会那么容易变色。

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盐水鸡的营养价值

盐水鸡里面有很多蛋白质,经常吃,可以让人的体质更好,更少生病。对血管也很好,能预防高血压,特别适合老年人、贫血或体质弱的人吃,非常滋补。刚动完手术或经常生病的人,适当吃一些,可以更快恢复。对脾胃也很好,还能缓解拉肚子的症状。虽然它很有营养,很滋补,但一些有高血压的人最好不要吃。感冒、发烧的人也不要吃,容易加重病情。

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盐水鸡可以加热吗

可以的,不过味道当然没有刚出锅口感好。

盐水鸡加热最好的办法就是用热汤水浇淋。这样可以保证原鸡的鲜嫩。如不讲究用微波炉热也行。

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